PRESENTACIÓN

El presente programa ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, alimentación y dietética, que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud, en la prevención y tratamiento de enfermedades.

En este sentido, el curso incide especialmente en la dieta como el elemento básico que nos acerca a un grado óptimo de salud tanto en situaciones patológicas como fisiológicas. El objetivo de este curso es ampliar los conocimientos en Nutrición y Dietética para completar la formación de aquellos profesionales con interés en el ámbito de la promoción de la salud.

PROGRAMA

• Fisiología y Anatomía del aparato digestivo
• Bioquímica de los alimentos
• Fisiopatología
• Fundamentos de nutrición I
• Fundamentos de nutrición II
• Bromatología
• Grupos de alimentos
• Elaboración de dietas
• Dietas en diferentes situaciones fisiológicas
• Dietoterapia en estados patológicos
• Higiene alimentaria
• Toxicología
• Nutrición avanzada
• nutrición clínica
• Nutrición comunitaria
• Organización de servicios de alimentación
• Fitoterapia
• Legislación alimentaria
• Productos dietéticos

REQUISITOS DE ADMISIÓN

Titulados Universitarios en general, se recomienda formación en temas de salud y nutrición (estos últimos podrán optar a la convalidación de asignaturas).