Objetivos
El programa de doctorado tiene por objetivo proporcionar las claves para llevar a
cabo una adecuada labor de investigación que de respuesta a las necesidades de
la sociedad actual en relación con la importancia de proporcionarle alimentos de
calidad, seguros y saludables. Ello requiere abordar desde los aspectos más
fundamentales hasta los más aplicados que puedan plantearse. Así, este programa
se ha configurado en base a diferentes líneas de investigación relacionadas con los
diferentes sectores industriales, los diferentes procesos y tecnologías industriales
para la fabricación y envasado de alimentos de calidad y seguros, el desarrollo de
nuevos productos y la gestión de las industrias alimentarias, entre otras.

Para obtener el título de Doctor o Doctora es necesario haber superado un periodo de
formación y un periodo de investigación organizado. Al conjunto organizado de todas las
actividades formativas y de investigación conducentes a la obtención del título se denomina
Programa de Doctorado.

1. Para acceder al Programa de Doctorado en su periodo de formación, será necesario cumplir
las mismas condiciones que para el acceso a las enseñanzas oficiales de Máster, en el artículo
16 de este real decreto.
2. Para acceder al Programa de Doctorado en su periodo de investigación será necesario estar
en posesión de un título oficial de Máster Universitario, u otro del mismo nivel expedido por una
institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior. Además, podrán
acceder los que estén en posesión de título obtenido conforme a sistemas educativos ajenos al
Espacio Europeo de Educación Superior, sin necesidad de su homologación, pero previa
comprobación de que el título acredita un nivel de formación equivalente a los correspondientes
títulos españoles de Máster Universitario y que faculta en el país expedidor del título para el
acceso a estudios de Doctorado. Esta admisión no implicará, en ningún caso, la homologación
del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que
el de cursar enseñanzas de Doctorado. Asimismo, se podrá acceder habiendo cumplido alguna
de las siguientes condiciones:
a) Haber superado 60 créditos incluidos en uno o varios Másteres Universitarios, de acuerdo
con la oferta de la Universidad. De manera excepcional, podrán acceder al periodo de
investigación aquellos estudiantes que acrediten 60 créditos de nivel de postgrado que hayan
sido configurados, de acuerdo con la normativa que establezca la Universidad, por actividades
formativas no incluidas en Másteres Universitarios. Este supuesto podrá darse por criterios de
interés estratégico para la Universidad o por motivos científicos que aconsejen la formación de
doctores en un ámbito determinado. En todo caso, para la aprobación de este tipo de periodo
de formación, será necesario contar con un informe favorable de la agencia evaluadora de
acuerdo con lo establecido en el artículo 24 de este real decreto.