Grado superior en Dirección de cocina (Valladolid, Valladolid)

Este curso consta de dos años de duración centrados en el desarrollo de elaboraciones culinarias, de repostería-pastelería, conocimientos de nutrición, normas de seguridad e higiene y gestión de un establecimiento de restauración. Este título cuenta con una profunda formación en dirección de equipos, gestión y comercialización. 

Ofrece interesantes encuentros con profesionales del sector y se complementa con el desarrollo de otras competencias profesionales relacionadas con banquetes, catering, alta cocina, gastrobar, sumillería, sala y diferentes tipos de catas. Existe la posibilidad de realizar prácticas en verano y en el extranjero.

Ventajas

• Profesorado con experiencia
• Inmejorables instalaciones e instrumentos de trabajo
• Alto porcentaje de clases prácticas en todos los módulos profesionales
• Encuentros con profesionales y clases magistrales
• Desarrollo de competencias profesionales relacionadas con banquetes, catering, alta cocina, gastrobar, sumillería, sala y diferentes tipos de catas (aceites, pan, quesos, cafés…), etc.
• Restaurante en prácticas abierto al público
• Visitas culturales y profesionales
• Prácticas en verano en Paradores Nacionales
• Promoción de la igualdad de la mujer a nivel personal y laboral
• Participación en Congresos Gastronómicos, eventos y concursos nacionales e internacionales
• Coaching educativo personal
• Formación en habilidades sociales, trabajo en equipo y ética profesional
• Alto nivel de Inglés y posibilidad de desarrollar competencia lingüística en otros idiomas
• Posibilidad de intercambios internacionales
• Asesoramiento laboral personal
• Prioridad en la bolsa de trabajo
• Formación en colaboración con las empresas