Cursos Gastronomía / Chef Cartagena Instituto Micromat FILTRAR Inicio / Cursos / Gastronomía / Chef / Cartagena / Instituto Micromat Comparar Seleccionadas (0) Diploma en Bases de la cocina contemporánea (Online) Diploma en Bases de la cocina contemporánea (Online) Instituto Micromat Objetivos • Identificar las distintas cocinas del mundo. • Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. • Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. • Analizar e identificar sensorialmente las cualidade ... Estudiar Gastronomía / Chef online Curso Superior de Cocina Contemporánea (Online) Curso Superior de Cocina Contemporánea (Online) Instituto Micromat Objetivos • Identificar las distintas cocinas del mundo. • Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. • Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. • Analizar e identificar sensorialmente las cualidade ... Estudiar Gastronomía / Chef online Diploma en Alta Cocina Contemporánea (Online) Diploma en Alta Cocina Contemporánea (Online) Instituto Micromat Objetivos * Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. * Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. * Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad ... Estudiar Gastronomía / Chef online DFP_ DFP_